Февраль подходит к концу, а это значит, что не за горами Масленица – веселые проводы зимы, которые ежегодно проходят в «Панораме» на Шолуденко в обществе дорогих гостей ресторана и звезд шоу-бизнеса.



25 февраля, в 15.00 в ресторане «Панорама» начнется традиционный Масленичный Разгуляй. Это праздник с богатой историей и со своей сложившейся традицией, которого очень ждут целыми семьями и компаниями. Каждый год в ресторане собирается все больше гостей, среди которых артисты, бизнесмены, дизайнеры, олимпийские чемпионы, чтобы вместе разделить радость прихода весны, обновления природы, а также принять участие в веселых гуляниях с конкурсами, призами и, конечно же, угощениями. Это сестры Завальские из дуэта «Алиби», Наталья Валевская, Асия Ахат, Катя Бужинская, травести дива Монро, Яна Клочкова, Анна Бессонова, Кульбаба, Игорь Посыпайко, Мика Ньютон, Кирилл Туриченко, Alyosha, Эрика, братья Борисенко, Лера Черненко, Мила Нитич и Борис Барский.

Никогда еще гости не уходили из «Панорамы» без ценных подарков от партнеров мероприятия. На этот раз, победители викторин и конкурсов получат билеты на главный концерт весны «Тебе, Единственная!» от компании Grand Concert, наборы косметики от Lac Sante. Но самым главным призом станет незабываемая поездка в Карпаты!

Не обходится празднование масленицы в «Панораме» и без многовековых славянских традиций. Самая главная – выпекание блинов, символизирующих круглый, горячий солнечный диск. Каждый год формат гуляний видоизменяется, а команда профессионалов ресторана устраивает новые веселые и интересные конкурсы, чем всегда удивляет дорогих гостей.

Впервые Масленичный Разгуляй в «Панораме» прошел в 2010 году. Всем присутствующим он запомнился настроением настоящих, широких масленичных гуляний и блинными «звездными войнами». Но, безусловно, самым ярким эпизодом того праздника стали блины по рецептам звездных гостей. Их внесли в специальное блинное меню, и всего одну праздничную неделю всем желающим предоставлялась уникальная возможность попробовать это традиционное блюдо в особой, звездной интерпретации. В 2011 году с рестораном «Панорама» своими любимыми рецептами поделились не только украинские селебритис, но и русские звезды! Поэтому, в «масленичную неделю» в ресторане подавались уже эксклюзивные блины от Найка Борзова, Александра Ревы и певца Иракли.

В этом году ресторан «Панорама» тоже приготовил особенную программу. На этот раз праздник будет проходить в духе исконно славянской Масленицы. Гостей будут встречать румяные девушки в русских народных костюмах, угощать на просторной террасе баранками и ароматным чаем из самовара. Всеобщее веселье будет продолжаться под звуки балалаек и народные частушки. А в конце гулянья, в соответствии с древними традициями проводов зимы, будет сожжено чучело, ее символизирующее.

Для участников Масленичного Разгуляя подготовлено множество оригинальных и ценных призов, конкурсов, незабываемые эмоции, музыкальные сюрпризы, атмосфера веселья, фирменные блины от шеф-повара Сергея Капусты и самые незабываемые впечатления об окончании этой зимы.

В честь Дня святого Валентина, ресторан «Панорама» объявляет конкурс для влюбленных и лирически настроенных пар!



Вы прекрасная, влюбленная и счастливая пара, окрыленная чувствами, и Вам хочется кричать о них на весь мир? У Вас есть своя собственная история: романтического знакомства, любви с первого взгляда или необыкновенного предложения руки и сердца?

( Читать дальше )

С приходом лета завсегдатаи ресторанов стали отказываться от тяжелых и калорийных блюд в пользу легких и освежающих, на основе свежих овощей и фруктов. Несмотря на очевидную пользу такого меню для здоровья, острой становится проблема разнообразия – большинство заведений предлагают стандартный набор блюд, которые быстро приедаются и из-за своей простоты не оставляют никакого эстетического послевкусия.
Шеф-повар ресторана «Панорама» на Шолуденко Сергей Капуста разработал легкое летнее предложение, способное впечатлить даже самых взыскательных гурманов. Мастерски соединив в новом меню легкость ингредиентов и изысканность вкусов, на выходе он получил знакомые блюда в совершенно неожиданных интерпретациях, которые, несомненно, станут хитами этого лета.

Пристального внимания гостей ресторана «Панорама» заслуживают салаты – из мини зелени с кедровыми орехами и козьим сыром (98грн), а также из рукколы с тигровыми креветками, авокадо и помидорами черри (126грн).
В жаркое время года особенно приятно будет пообедать холодными супами на летней террасе ресторана. Шеф-повар рекомендует гаспачо из томатов с мясом камчатского краба (64грн). «Испанская окрошка», как называют этот суп на просторах СНГ — типичное блюдо средиземноморской кухни, распространенное в Испании и Португалии. На протяжении столетий жители Пиренейского полуострова в жарком климате утоляли голод и жажду этим блюдом. Поклонники этого супа в более привычном виде смогут заказать окрошку в классическом исполнении (58грн). Гурманы наверняка оценят необычный вкус холодного дынного супа с копченой утиной грудинкой (64грн).
Летом особенно хочется оказаться у океана, наслаждаться свежей рыбой и морепродуктами, сидя в рыбном ресторанчике на побережье. Те гости, кого важные дела держат в городе, могут на несколько часов отвлечься от рабочей суеты, обедая в ресторане «Панорама» изысканным филе трески в соусе «Терияки», поданной на рисе с манго и под соусом «Маракуйя» (168грн) или порцией морских гребешков «Темпура» с миксом из руколы и свежей клубники (108грн). А рецепт обжаренной в пряных травах барабульки с топинадом из маслин (162грн) от Сергея Капусты не уступает в своем великолепии многовековым секретам приготовления этой рыбы поваров Средиземноморья.
На десерт – Клубника “А-ля Романов” (52грн), для ценителей легких лакомств из свежих ягод.
Жаркое лето в городе перестанет быть тягостным благодаря новым гастрономическим впечатлениям от легкого летнего меню “Панорамы”. Рекомендуем наслаждаться летним меню на обновленной террасе ресторана, с которой открывается живописный вид на Киев.

Смузи – напиток, который давно стал полезной привычкой и спасением многих жителей Нью-Йорка и Лондона, всегда спешащих по своим делам, и не успевающих из-за этого полноценно и здорово питаться. Пользу этих фруктово-ягодных пюре, измельченных в белндере с кусочками льда, сложно переоценить: изготовленные из 100% натурального продукта, без добавления консервантов, смузи сохраняют полезные свойства витаминов, а также необходимые для правильной работы кишечника волокна, которые теряются в процессе приготовления свежевыжатых соков.

С приходом жарких летних дней коктейльная карта ресторана «Панорама» на Шолуденко пополнилась вкусными и полезными фруктово-ягодными смузи. Шеф-повар Сергей Капуста включил в меню шесть разнообразных позиций: из ананаса, клубники, манго, малины, персика и маракуйи. Порцией этого прохладительного и витаминизированного напитка стоимостью 58 грн гости смогут насладиться, проводя уютный вечер на летней террасе ресторана или обедая с деловыми партнерами.
Идеальные легкие напитки смузи замечательно освежают в жаркий день. Благодаря аппетитному виду и приятному натуральному вкусу, «витаминные бомбы» завоевали популярность среди взрослых и детей. Более того – они малокалорийны, но питательны — а поэтому абсолютно диетичны.
Смузи – неоспоримый хит сезона и самый вкусный из полезных напитков. Управляющий ресторана «Панорама» Ростислав Атаманчук, известный взвешенным подходом к формированию меню, внедряет лишь самые качественные гастрономические тренды. Именно ему принадлежит идея разнообразить коктейльную карту самым популярным напитком деловых и модных столиц мира.

Ценителей концептуальной кухни ожидает приятная новость! С началом лета ресторан «Панорама» на Шолуденко вводит новую традицию сет-меню – идеально сочетающихся между собой и выгодных по своей цене блюд. Это мировая практика: гостям заведения предлагается за фиксированную сумму выбрать из специального списка сразу целый набор – холодную закуску, салат, основное блюдо и десерт. Как правило, цена сета значительно ниже, чем суммарная стоимость всех этих блюд. Благодаря кулинарным талантам шеф-повара «Панорамы» Сергея Капусты, киевляне теперь тоже имеют возможность приобщиться к распространенной во всем мире традиции и продегустировать любой сет из меню ресторана, исходя из собственных гастрономических предпочтений.

Ресторан «Панорама» предлагает на выбор три таких сета. Первый придется по вкусу поклонникам мяса: Вителло Тонато (118грн), приготовленный из парной телятины; легкий салат из авокадо, вяленых артишоков с морским гребешком, приправленный соусом «Мохито» (126грн); аппетитный биф с ароматом трюфеля, выложенный на капонато из баклажан с кедровыми орехами (152грн) и теплый шоколадный пирог с ванильным мороженым (58грн).

( Читать дальше )

С 10 по 17 мая шеф-повар ресторана «Панорама» на Шолуденко Сергей Капуста, принимал участие в VI Международном конкурсе кулинарного искусства «Вкус жизни» на острове Кипр. Ежегодно здесь собираются около 50 поваров из Украины, Греции, Франции, Сербии, России и Азербайджана. По результатам участия в двух номинациях, Сергей Капуста удостоился серебряной и бронзовой медалей.

Специально для программы конкурса Сергей Капуста разработал авторские, эксклюзивные рецепты блюд в средиземноморском стиле. В категории «Блюдо современной кухни» шеф-повар «Панорамы» представил жюри конкурса Артишок, фаршированный муссом из лангустинов. Судьи отметили кулинарный талант украинского участника и присудили ему второе место. А для номинации «Блюдо из морепродуктов» Сергей приготовил Соте из морских гребешков, в обрамлении зеленой спаржи и моркови под цитрусовым соусом, за что жюри наградило его бронзой.
Международный конкурс кулинарного искусства «Вкус жизни» основан в 2006 году на Крите. За историю проведения конкурса в соревнованиях приняли участие около 230 поваров из 6 стран мира. Среди членов жюри — профессионалы кулинарного искусства: Президенты Ассоциации кулинаров Украины – Михаил Пересичный, Крита – Харос Зоис, Сербии – Джордже Костич, Азербайджана – Амирасланов Тахир, России – Сучкова Елена. Известные шеф-повара Греции — Никос Констанакис, Яннис Абартзакис, Додре Костс, Костас Фрагакис; Украины – Вячеслав Грибов, Сергей Назаренко; Азербайджана — Касумов Анар, Курбанов Эмиль, Мурсалова Наиля; Сербии – Зоран Велькович, Александр Андреич.
Разнообразие номинаций обеспечивает максимальную зрелищность мероприятия и возможность для каждого профессионала продемонстрировать свое мастерство.

Строгий пост подходит к концу и приближается светлый праздник Пасхи. Каждый год, в день Воскресения Христова люди направляются в церковь с корзинками в руках, в которых заготовлены для освещения традиционные продукты. Очевидно, что подготовка к празднованию Пасхи, выбор и покупка все еще запрещенных продуктов, является огромным соблазном и психологически сложной задачей для тех, кто соблюдает пост.
В ресторане «Панорама» на Шолуденко, чтят религиозные обычаи и заботятся о комфорте гостей. Несколько лет подряд шеф-повар ресторана составляет Пасхальную корзину. Благодаря Сергею Капусте, и в этом году гостям не придется испытывать на прочность свою силу воли. Такую уложенную и оформленную по всем правилам корзину можно будет забрать из ресторана накануне праздника, в удобное вам время, оформив предварительно заявку в виде предоплаты. Заказать Пасхальную корзину можно уже сейчас по тел:230-47-91, Шолуденко, 3. Для многих гостей ресторана «Панорама» этот ритуал уже стал доброй традицией.
Состав пасхальной корзины от ресторана «Панорама»:
• красное вино
• пасхальный кулич
• крашеные яйца
• рыбный галантин
• домашняя колбаса
• буженина

Многие ошибочно считают, что на Пасху приемлемо освящать весь набор алкогольных напитков и без угрызений совести помещают в свои Пасхальные корзины водку и коньяк. В действительности же, по правилам, в этот день допустимо приносить в церковь только красное вино. На этом настаивают все священники.
Сладкий пасхальный кулич и разноцветные «крашанки» — священные символы и обязательные атрибуты, без которых не обходится светлый праздник Пасхи. Кулич – не просто красиво украшенная сдоба, он является свидетельством того, что Иисус после Воскрешения вкушал пищу вместе с апостолами и символизирует Возрождение.
Аппетитные домашняя колбаса и буженина — продукты, без которых ни один украинец не может себе представить праздничный пасхальный стол. Рыбный галантин, по словам шеф-повара Сергея Капусты, тоже не случайно попали в Пасхальную корзину ресторана «Панорама», поскольку рыба – символ христианства.
Воскресным утром 24 апреля ресторан «Панорама» приглашает всех, по пути из церкви, разделить со своими семьями праздничный завтрак!

Ресторан «Панорама»: ул. Шолуденко, 3, Cubic Center, мансардный этаж
www.panorama-rest.com.ua